ET SI ON MANGEAIT LOCAL ET DE SAISON !

L'association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne (AMAP) est une assocation qui a pour objectif de mettre en relation des consommateurs et des agriculteurs/producteurs.

Le groupe de consommateurs et le producteur établissent un contrat pour une période donnée, en général, une saison de production : printemps/été ou automne/hiver.

Pendant cette période, le producteur s’engage à livrer des produits frais, fruits, légumes, œufs, fromage, viande, laitages, … qui constituent le panier des consommateurs.

Pour les légumes et les fruits, le contenu de celui-ci dépend des produits arrivés à maturité sur l’exploitation du producteur, les produits varient donc d’une livraison à l’autre.

Le prix du panier est fixé de manière équitable. Cela permet au producteur de couvrir ses frais de production et de faire une marge décente tout en restant abordable pour le consommateur.

Les produits sont distribués tous jeudis soirs de 18h00 à 19h30 à la mairie annexe de Boulazac.

De plus les amapiens rapportent les contenants aux producteurs (bouteilles de lait et pots de yaourts en verre, cageots de légumes, barquettes fraises, pots de miel, etc…) afin de produire le moins de déchets possibles et ce sont des frais en moins pour les producteurs qui réutilisent les contenants.

Enfin, l’amap est également attentive aux conditions de travail des producteurs : ainsi elle a déjà octroyé des aides en cas de difficultés ponctuelles de certains producteurs. Par exemple, elle donné un coup de pouce financier suite à l’augmentation des carburants dernièrement.

Les AMAP conviennent donc à des consommateurs soucieux de leur alimentation et de leur santé, de la préservation de la nature, du respect de la saisonnalité des produits et qui veulent valoriser le travail des producteurs.